時間：2023年5月24日 周三
上海西雅展會并沒有改變中國市場低迷的狀況
中國市場回歸正軌仍需時間
中國4月份牛肉進口量下跌5%
Florida工廠將于6月上旬恢復運營
美國發(fā)現(xiàn)一例非典型瘋牛病
FOB南方共同市場
上海西雅展會并沒有改變中國市場低迷的狀況
上海西雅展會期間，中國市場并未如期發(fā)生太大變化，恰恰相反，在中國當局最近采取的強有力的限制性措施造成的強烈沖擊之后，中國的消費正在恢復。
有人說中國市場復蘇可能會發(fā)生在下半年的為中國新年采購的那個強勁銷售期，但也有人認為明年才會恢復。
關(guān)于中國仍有多少進口肉的庫存，存在很多猜測，但總體估計在70萬到100萬噸之間。
一位烏拉圭出口商說中國的牛肉出口市場價格低于一個半月前的價格。盡管旅游人數(shù)增加，但肉類庫存并未消耗太多。去年下半年中國的銷售價格大幅下降，當時價格已經(jīng)達到了最低水平。現(xiàn)在價格大約比當時高出400美元，還有可能向下調(diào)整幾美元，但已經(jīng)非常接近最低水平。
受中國新年的需求影響，在下半年9月-10月的采購量會很樂觀，雖然價格不會變化太大，但是會比現(xiàn)在的價格更好一些。
在展會期間，巴西件套成交價$4900-$5000，后部位肉$5500，牛肋排肉$3800，前后腱$7100。阿根廷的牛六分體$4,000。
巴西的大出口商也沒有在展會上達成交易，市場是沒有起伏的，有的買家說他們已經(jīng)虧損了20個月。
中國在疫情后消費很低迷，受到的影響比想象的要大得多，而且中國庫存量很大也有大量巴西集裝箱滯留在港口的情況。關(guān)于這些集裝箱的數(shù)量有很多猜測，有人說在1500-2000之間或者更多，但不管數(shù)量有多少，這都是一個 "非常重要 "的數(shù)量，而且不知道它們是否能夠順利進入中國。因此，市場是 "下跌和卡住了"，在解決這個問題之前，將很難恢復到以前的情況。但無論現(xiàn)在如何，國外都相信下半年隨著中國新年的到來，屆時的需求會比目前的情況好一些。
對經(jīng)營者來說，展會上的成交量很少，因為工廠賣得很好，與中國合作的三個南方共同市場國家中的任何一個國家都不急于報價。
我們了解到，中國市場正在慢慢活躍，但是這個活躍性很低。中國市場很難回到疫情之前了。同樣的產(chǎn)品每周都在降價，最開始是一些庫存量大的產(chǎn)品價格下跌，但到目前為止新合同的價格也在普遍下跌。
通常為中國新年做采購準備的預計9月和10月左右出現(xiàn)的需求增長目前看并不樂觀。
冰鮮希爾頓價格持續(xù)下跌
由于希爾頓臀腰肉的切割，上周歐洲的報價再次下調(diào)。阿根廷參考價格在$12,800-$13,200/噸（FOB價格）。烏拉參考價格為$12,000（FOB價格）。
烏拉圭的一位出口商說市場保持在這些水平上，不會繼續(xù)下跌。
智利市場仍然疲軟
一家經(jīng)營智利市場的代理商的表示智利的進口市場仍然疲軟。有一些進口商進行了 "短期采購"，用$5,700(CIF價格)購買了巴西的19分體，用$5,200-$6,000(CIF價格)購買了巴拉圭的19分體。同時，巴西牛前價格為$5,100，巴拉圭牛前為$5,200-5,300，這批貨物將在6月底左右到達。
有消息說有大量未付的合同，所以在做長期采購時更新留意。許多中小型公司開始宣布破產(chǎn)，這說明疫情結(jié)束后社會問題爆發(fā)，許多公司無法繼續(xù)經(jīng)營。
澳大利亞的供應減緩了美國市場的出口
在美國，澳大利亞的肉類的大量供應在導致最近幾周美國市場出現(xiàn)一定的放緩。正如報告所說4月份澳大利亞對該市場的出口比去年增加了26%，截至5月18日，銷售額已經(jīng)超過了2022年5月的全部銷售額。
目前來看，市場的第二季度前景很樂觀。巴西掠奪牛前的價格和中國買家支付的價格相差無幾。
南方共同市場的閹牛指數(shù)持續(xù)下跌
世界牛肉報告稱閹牛指數(shù)連續(xù)第5周下跌，本周再次下跌6美分至每公斤$3.44。巴西各出口州的牛價平均下跌1.7%至每公斤$3.09。烏拉圭、阿根廷和巴拉圭的成品牛價格也有下跌。
巴西
巴西將于明年1月向中國提出修改牛肉進口議定書的建議
在2024年1月舉行的COSBAN高級別會議上，將嘗試解決巴西向中國出口牛肉的協(xié)議問題（COSBAN是中巴之間的主要對話機制）。
從巴西出口到中國的協(xié)議，包括在發(fā)現(xiàn)非典型瘋牛病的情況下暫停貿(mào)易活動，給市場帶來了很大影響。此外巴西輸華的準入條件也限制了屠宰時年齡在30個月以下的動物，且不能出口帶骨肉和雜碎。
Camardelli 說，他們正試圖改變該協(xié)議，首先因為它是 一個不是問題的問題因為必須能區(qū)分開典型瘋牛病和非典型瘋牛病。典型瘋牛病不會對人類或動物造成任何傷害。
關(guān)于出口市場的狀況，Abiec的主席說巴西公司在未來的銷售情況相當好，所以沒有必要出口。因此，在需求疲軟的時候不會有銷售壓力。
巴西出口商協(xié)會主席說關(guān)于生產(chǎn)日期在非典型瘋牛病案例之前，但在之后裝運的巴西牛肉，目前還不清楚中國是否會允許準入。但是他們的預期是中國會接受這些柜子入境。
巴西出口商主席說，"我們的期望顯而易見，動物衛(wèi)生組織在三天內(nèi)評估并重新開放了市場，這是最好的驗證，就是不存在任何問題。所有正在進行的生產(chǎn)在技術(shù)方面都是100%合法的。
Camardelli還提到了南美州的手足口病情況。"我們不能再接受自愿接種疫苗。自由就是自由。而最基本的問題是，如果沒有病毒循環(huán)，而我處于危險的邊緣，我將嘗試用疫苗保護自己。烏拉圭接種了疫苗，并獲得了控制權(quán)，并獲得了進入最嚴格市場的機會。這證實了它是來自一個擁有良好健康基礎的國家的特殊的產(chǎn)品。我們必須聯(lián)合起來。兩天后，我將前往世界動物衛(wèi)生組織，我們將強調(diào)：自由就是自由，在這個問題上沒有任何區(qū)別?！?/span>
市場
成品牛價格持續(xù)下跌
上周，由于市場并不活躍，巴西主要市場的成品閹牛價格下跌。
烏拉圭
出口價格將拉低閹閹牛價格到四美元
烏拉圭MF的CEO在上海西雅展會上說，雖然西雅展會比較火爆，但實際成交量很少。然而，他對市場的未來發(fā)展持樂觀態(tài)度。他說也許在未來兩個月內(nèi)不會發(fā)生，但在明年或許會有更多的采購需求。
另一方面MF在烏拉圭的負責人Secco說這次展會是一個超越性的例子，可以看到巴西和阿根廷的競爭情況，由于澳大利亞的出現(xiàn)，為巴西的銷售提供了壓力。它肯定會繼續(xù)每月向中國運送4至6萬噸貨物。而這給市場帶來了壓力，他們必須看到庫存的流動情況，以及更好的需求動態(tài)。
關(guān)于烏拉圭肉類綜合企業(yè)面臨的供應條件，Secco說，在活動方面是最可預測的，因為 "我們知道沒有什么"。冬季屠宰量的下降可能仍然高于一年中的20%，這是經(jīng)歷過的干旱情況導致的結(jié)果，而且旱情仍無法解決。供應量將很少，主要市場的需求沒有活力，巴西提供更便宜的牛肉價格，所以我們知道將經(jīng)歷一個市場寒冬，在低供應和市場之間試圖重新調(diào)整。牛的價格與出口價格有很高的關(guān)聯(lián)性。他預計在未來幾個月里的出口價約為$4,200-$4,300/噸，這將導致牛的價格 "低于每公斤胴體$4"。
MF關(guān)閉了一個工廠并給工人放假
Colonia加工廠是MF集團在烏拉圭的四個工廠之一，它關(guān)閉了四個星期，并給工人放假。該加工廠在19日星期五進行了最后一次加工。其在烏拉圭的運營排名中占據(jù)第8位。累計加工了52,634頭動物，參與率為6.15%。
據(jù)《世界牛肉報告》了解，接下來將輪到Inaler單位（圣何塞），然后是La Caballada（薩爾托），Frigorífico Tacuarembó已經(jīng)在1月份讓其工人休假。
Florida 工廠將于6月上旬重新恢復運營
Lequio集團正處于重新開放Florida工廠的最后階段，估計屠宰工作將在6月上旬開始。還需要等待環(huán)境的批準，為此只需要一個正式的授權(quán)期限就可以了。Lequio集團的優(yōu)勢在于擁有行業(yè)經(jīng)驗，每天屠宰1200頭牛，是阿根廷的第三家出口商，也是第七家屠宰商。預計在最開始的幾周里，先進行兩次屠宰，第一次是150只，第二次是200只，然后從那里開始增加屠宰量，直到在年底和明年年初之間達到負荷生產(chǎn)。
Florida工廠每天最多能屠宰400頭牛，關(guān)于出口許可，該單位已獲準銷往歐洲、中國和美國，所以已經(jīng)準備好開始生產(chǎn)并迅速出口。
市場
行業(yè)購買價值的巨大差異
如今要建立一個成品牛的參考標準非常困難，該行業(yè)的范圍相當廣泛。那些被 "收購 "的工廠給特殊的閹牛提供每公斤$3.80-$3.90的報價，但也有一些行業(yè)，對于260公斤以上的胴體，同樣的牛肉可以以$4.15-$4.20的價格出售。同樣的情況也發(fā)生在特殊母牛身上，該行業(yè)的報價從每公斤$3.60到$3.85不等。預訂情況也 "非常不同"。有的工廠在本周四就可以裝貨，而其他工廠則提供從現(xiàn)在起兩周的預訂。
另一方面，本周可能標志著許多生產(chǎn)商的情況有所好轉(zhuǎn)，由于水的問題或燕麥田因缺乏雨水而無法生長，許多生產(chǎn)者今天被迫帶走半成品牛。到本周末，整個國家將出現(xiàn)大量的降雨（40-50毫米）。如果這一點被證實，可供屠宰的牛的部分供應量將被縮減。
牛的屠宰量下降7.5%
5月14日至20日這一周，牛的屠宰總量為48,412頭，與前一周相比減少了7.5%。所有類別的牛屠宰量都出現(xiàn)了下降，不過，閹牛的下降幅度較小(-5.5%至25,887頭)。在奶牛方面，屠宰量減少了7.9%，為15,824頭。減少最明顯的是小母牛，減少了16.7%，減少量為5,594頭。每周的屠宰量排名是12廠（5121頭）領先，其次是379廠（4844頭）、439廠（4348頭）和BPU（40328頭）。
2023年累計烏拉圭的牛屠宰量為852,201頭，與去年同期相比減少了19.4%。
阿根廷
4月肉類出口數(shù)量較3月有所下降
4月份冰鮮和冷凍牛肉的出口量達到5.2萬噸，比3月份減少3.8%，同比去年增加9.8%。出口總額約為2.327億美元，這一數(shù)字按月下降了2.1%，按年下降了22.1%。中國占4月份出口量的80.5%，占出口額的62.3%，包括9800噸帶骨肉和去骨肉（1510萬美元）；32,000多噸去骨牛肉（1.299億美元）。
4月份雜碎和牛制品的出口總量為11,900噸（1620萬美元）。據(jù)美國廣播公司稱，4月份的出口量占該時期生產(chǎn)的近26.26萬噸帶骨牛肉的28%。
在前四個月期間，出貨量同比增長13.3%
在2023年前四個月，牛肉出口總量為21萬噸（產(chǎn)品重量），價值接近8.95億美元，這一數(shù)字意味著數(shù)量上同比增長13.4%，同時貨值下降17.3%，中國占了發(fā)貨量的77.4%。去年（從2022年5月至2023年4月），肉類出口總量為65.8萬噸產(chǎn)品重量（相當于938,500噸帶骨牛肉），價值接近32.73億美元。
市場
閹牛價格穩(wěn)定，而中國母牛再次下跌
用于出口的閹牛仍然保持在上周價格范圍：最好的英國品種的閹牛保持在Ar$880-Ar$910，而那些布拉曼雜交品種，在每公斤Ar$810-Ar$850之間不定。
最優(yōu)質(zhì)的母牛價格也比較穩(wěn)定，在每公斤Ar$640-Ar$650之間。與此同時，工業(yè)母牛即中國母牛則再次下跌，這次下降了Ar$30，并保持在每公斤Ar$350-Ar$470的范圍內(nèi)。由于供應充足和中國市場非常謹慎的雙重原因，到4月中旬，這些動物價格在每公斤Ar$530-Ar$600之間波動。
智利
智利的養(yǎng)牛業(yè)有一種 "出口心態(tài)"
Faenacar公司的主席Nicanor Allende說："我們有一種出口心態(tài)，"該公司將智利的出口肉類包裝商聚集在一起，智利的牛群相對較少，進口肉占到消費的三分之二，但它的目標是改善其在國際市場上的地位，并利用其良好的準入條件，包括衛(wèi)生條件和進入主要市場的條件，因為有幾個貿(mào)易協(xié)定取消了關(guān)稅。智利是一個出口量相對較小的國家，因此正在尋求市場利基，試圖賣給終端消費者，考慮以更精細的產(chǎn)品接近消費者，不僅是肉類，還有牛肉副產(chǎn)品。
當被問及牛肉生產(chǎn)的現(xiàn)狀時，Allende說智利有大約250萬頭牛，與該地區(qū)的其他國家相比，它確實是一個小市場。中國開放對對乳牛出口來說非常好，因為以前乳牛的需求很少，而中國是這種廉價動物的大消費者。因此極大地促進了智利對發(fā)展乳品生產(chǎn)的興趣。這使得智利的牛群數(shù)量不再降低。以前智利有400萬頭牛，現(xiàn)在有250萬頭，但這種下降趨勢已經(jīng)停止了。智利在衛(wèi)生方面處于領先地位，與此同時，它的貿(mào)易協(xié)定為其進入目的地市場提供了最佳條件，他們說會做出更精細的產(chǎn)品來迎合消費者的需求。
北美地區(qū)
美國發(fā)現(xiàn)了一例非典型瘋牛病
美國農(nóng)業(yè)部周五宣布，在南卡羅來納州的一個屠宰場發(fā)現(xiàn)了一個 非典型 瘋牛病病例，是一只5歲的奶牛，但從未進入過屠宰鏈，在任何時候都不會對美國的食物鏈或人類健康構(gòu)成風險，但沒有說明發(fā)現(xiàn)的日期。
美國對牛海綿狀腦病（BSE）的風險可以忽略不計，這是一種影響牛的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的退行性感染，也被稱為瘋牛病。聲明還說美國農(nóng)業(yè)部預計這一發(fā)現(xiàn)不會對貿(mào)易產(chǎn)生任何影響。
飼養(yǎng)場中的牛數(shù)量下降了3%
存欄數(shù)量下跌3%，育肥場（容量大于1000只的）存欄牛和小牛數(shù)量在五月1日總計為1160萬頭，同比去年同期減少3%。
市場
肥價格比前一周上浮2美金/磅
北方的飼料?；铙w價格為178美元/磅，加工后的價格為280-282美元/磅，比前一周高2美元/磅。在南方，牛的交易價格大多為170美元/磅，與上周基本持平。
進口牛肉價格急劇下降
與前一周相比，進口肉類價格急劇下降，交易量變少。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部周報表明瘦肉價格低于預期，50碎肉價格上漲，繼續(xù)對進口市場造成壓力。
亞洲
中國市場回歸正軌仍需時間
5月18日（星期四）至5月20日（星期六）在上海舉行的西雅展會證實了零關(guān)稅政策對中國經(jīng)濟造成的可怕影響，該政策在該國持續(xù)了三年，對經(jīng)濟造成了極大的沖擊，使其復蘇速度比預期的要慢很多。
在這個擁有2400多萬居民的國家主要城市中，能肉眼可見的看到活躍度不高。對于我們這些曾經(jīng)在疫情前的展會上來到這個城市的人來說，街上的人和活動明顯變少。這是因為許多人失業(yè)的時間太長了，那些從內(nèi)地城市來工作的人回到了他們的老家，而且許多企業(yè)仍然沒有開門。還有一些人在這三年受疫情影響思想有所變化，對感染風險持保留態(tài)度，選擇足不出戶。
總體的經(jīng)濟活動減少也直接反映在消費者信心指數(shù)，這些指數(shù)仍然遠遠低于疫情前的水平，這也反映在對肉類等進口產(chǎn)品的需求上。進口商說庫存非常高，所以沒有必要大量購買，他們正在對價格施壓。在這個過程中，他們發(fā)現(xiàn)巴西的可出口供應量不斷增加，而這是由于其產(chǎn)量增加和國內(nèi)市場不拉動導致的。
因此，形勢因這種謹慎的需求態(tài)度而變得復雜。但是，隨著零關(guān)稅政策的取消，中國經(jīng)濟將不可避免地走上復蘇的道路。需要多長時間才能恢復？這是個很嚴重的問題。有些人認為在幾個月內(nèi)，經(jīng)濟將開始再次更復蘇，其他人則認為，目前的情況將延續(xù)到2023年。但似乎很清楚的是，這將是一條復蘇之路，因為疫情終于結(jié)束了。
烏拉圭考慮參與人民幣結(jié)算
Mattos代表團會在中國進行為期三周的考察，其中的議程之一就是如何參與人民幣結(jié)算
預計第二季度進口量會增大
出席上海西雅展會的經(jīng)紀人Daniel說西雅展會面對面的溝通中證實了我們最近幾周看到因為中國需求減少導致的市場交易量減少，但是他預測預計第二季度進口量會增大。出口商強調(diào)了中國買家在展會上展示出的熱情和較高的出席率，除此之外，需求不足導致庫存并沒有減少，因此需求量也沒有增加。
人們對巴西出口的集裝箱數(shù)量有很多猜測，這些集裝箱的生產(chǎn)日期是在通報瘋牛病事件之前（2月21日），但在這之后才裝運的。這是一個相當大的數(shù)量，估計約有70個集裝箱的肉，中國人有信心能進入中國，但巴西人并不那么確定，這又是一個讓中國買家不敢下新訂單的原因。出口商認為價格已經(jīng)很低了，或者還能再降一點。
中國4月份牛肉進口量下降5%
根據(jù)中國海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示4月份，中國進口的牛肉總量為185,534噸，與去年同月相比下降了5%。巴西是中國的主要供應商（55,369噸），其次是阿根廷（38,840噸），烏拉圭（25,578噸），新西蘭（20,335噸）和澳大利亞（19,100噸）。其中，177,338噸是冷凍肉（97%），5,209噸是鮮牛肉（3%）。
1-4月累計中國牛肉進口總量為827,264噸，同比增長15%。每噸價值為5,320美元，同比去年下降了17%。
